Итальянская пицца
Пицца с рыбой, морепродуктами
Пицца с колбасой, мясом
Пицца с грибами
Пицца с разным сыром
Вегетарианская пицца
Пицца на десерт
Разные рецепты пиццы
Главная   В избранное
Всё о пицце
Классические итальянские рецепты пиццы, приготовление пиццы дома
итальянская кухня - лазанья, паста, равиоли, спагетти
Приготовление пиццы Приготовление пиццы
Тесто для пиццы тесто пицца
Итальянские блюда лазанья равиолли
Выпечка пиццы
Начинки для пиццы
Соусы для пиццы
Пряности и приправы
Посуда для пиццы

Рейтинг@Mail.ru
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЦЦЫ
приготовить пиццу
Каким требованиям она должна отвечать, чтобы называться «пицца»?
Попробуем выделить несколько основных компонентов:

- Лепешка (краст) должна быть достаточно тонкой. Она – лишь основа для наполнителей.
- Вкус пиццы не должен быть монотонным, он должен изменяться (сырный, пряный, оливковый, томатный...), но при этом вкус одного компонента не должен перебивать вкус другого.
- Пицца должна быть настолько мягкой, чтобы ее можно было сложить, не разломив корочку. Так проверяется, насколько правильно была выпечена пицца.
- Настоящая пицца должна быть выпечена в специальной печи, позволяющей поддерживать температуру более 350 °С.



приготовить пиццу За несколько веков технология изготовления пиццы почти не изменилась — разве что печи стали газовыми и электрическими. А все остальное, включая обязательное ручное приготовление теста, осталось традиционным.
Настоящая итальянская пицца не терпит халтуры и, несмотря на всю быстроту приготовления, не любит суеты: все процессы должны протекать четко и размеренно.

Прежде чем вы приступите к этому непростому делу - приготовить пиццу - постарайтесь создать на своей кухне ту волшебную атмосферу, которая сопровождает приготовление пицы на ее родине. приготовить пиццу

А дальше дело вашей фантазии: модернизируйте существующие рецепты, изобретайте собственные! Или же поезжайте в Италию учиться готовить классическую итальянскую пиццу!
лазаньи пицца 4 сыра пицца Маргарита  Карбонара рецепт  пицца печь  Кальцоне Маринара рецепт пиццы теста  морепродукты блюда
пицца рецепты