Рубрика: Рецепты пиццы

В Италии покупатели пиццы очень трепетно относятся к качеству этого продукта. В 1990 году имел место даже шумный процесс против одной пиццерии, добавлявшей в рецепты пиццы «не тот» сыр. Обвинялись злоумышленники ни много ни мало, как в святотатстве и надругательстве над культурными ценностями Италии.

Поэтому был установлен специальный знак качества для пиццы — D. О. С, который имеют только блюда, приготовленные по классическим рецептам.
Недавно в борьбу за «чистоту» главной итальянской кулинарной гордости — пиццы — включилось Министерство сельского хозяйства Италии. Оно намерено научить всех желающих правильно готовить итальянскую пиццу.

Пицца Каприччио (ассорти

Пицца Каприччио (ассорти), разные рецепты

Особенность пиццы Каприччио — она разделяется на множество частей-секторов с разными начинками. Пицца Каприччио Состав: 200 г теста для пиццы, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 6 очищенных маринованных помидоров черри, 50 г сыра «Рикотта», 50 г тертого сыра «Пармезан», 50 г...

Читать далее
пицца кальцоне фото

Пицца Кальцоне (закрытая), рецепты в домашних условиях

Своеобразная закрытая пицца Кальцоне («штаны»), сохраняющая внутри все свои ароматы, насладиться которыми можно, лишь раскрыв начиненное фаршем тесто. Маленькие пиццы этого вида, «Кальцончелли» («штанишки»), напоминают небольшие пирожки в форме полукруга. Пицца Кальцоне...

Читать далее
пицца с брынзой

Рецепты пиццы с брынзой или творогом, пицца Бланка

Бланка — это общее название итальянской пиццы, в рецепт которой не входят помидоры. Это единственный вид, для приготовления которого не используется томат, а остальные продукты берутся только светлых цветов. Она выглядит более скромно из-за своего бело-золотистого...

Читать далее
Пицца с сыром, рецепты приготовления в домашних условиях

Пицца с сыром, рецепты приготовления дома

Сыр — непременная составная часть пиццы. Кроме придания пицце особого пикантного вкуса, расплавляясь, образует нежную корочку, что делает пиццу более сочной. Классическим для рецепта пиццы с сыром является моцарелла. Также для приготовления пиццы широко используются...

Читать далее
пицца с грибами и колбасой

Пицца с грибами и колбасой, фаршем, рыбой

Пицца с грибами и мясными продуктами (колбасой, фаршем, курицей, ветчиной) часто называется «ассорти». Есть даже экзотические сочетания — рецепты пиццы с грибами и рыбой. Попробуйте приготовить их дома! Некоторые из этих необычных рецептов вполне могут стать вашим...

Читать далее
Пицца с грибами, рецепты для домашнего приготовления

Пицца с грибами, рецепты для домашнего приготовления

Пицца с грибами относится к наиболее часто заказываемым по статистике известных пиццерий. Названия ей придумывают самые романтические — Лесная сказка, Симфония леса и тд Если вы хотите приобрести полуфабрикат грибной пиццы в магазине — ищите словоcочетание Pizza Funghi...

Читать далее
Неаполитанская пицца - 5 рецептов для дома

Неаполитанская пицца, 5 рецептов для приготовления

Неаполитанская пицца (Неаполитана) — настоящая классика южной Италии, в ней желательны морепродукты, например мидии. Можно использовать рыбные консервы. Неаполитанская пицца — рецепт с мидиями Состав: 200 г теста для пиццы, 250 г очищенных мидий, 1 луковица, 10 очищенных...

Читать далее
Итальянская пицца Маргарита

Итальянская пицца Маргарита — рецепты, 3 варианта

В 1889 году Маргарита Савойская, супруга итальянского короля Умберто Первого, захотела отведать неаполитанской пиццы, являвшейся в те времена популярной пищей бедняков. Владелец лучшей неаполитанской пиццерии Рафаэле Еспозито приготовил для королевы три пиццы: две...

Читать далее
© 2017 Все о пицце. До 10 июля — реконструкция сайта, могут отображаться не все записи ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru