Рубрика: Как приготовить пиццу

За несколько веков технология как приготовить пиццу почти не изменилась — разве что печи стали газовыми и электрическими.
А все остальное, включая обязательное ручное приготовление теста, осталось традиционным.

Настоящая итальянская пицца не терпит халтуры и, несмотря на всю быстроту приготовления, не любит суеты: все процессы должны протекать четко и размеренно.

Сыр для пиццы: какой лучше использовать в рецепте

Сыр для пиццы, какой лучше выбрать для начинки

В традиционных рецептах пиццы применяются прежде всего сыры «Моцарелла», «Пармезан», «Пекорино», «Горгондзола» и «Рикотта» (творог). «Пармезан» и «Пекорино» лучше всего натирать на терке с цельного куска непосредственно в момент приготовления пиццы. Как итальянцы...

Читать далее
© 2017 Все о пицце. До 10 июля — реконструкция сайта, могут отображаться не все записи ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru